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2012年11月11日 (日)

第9回茶話会のようす(その2)

本日のスイーツ情報!

海洋研究開発機構(JAMSTEC)の研究者の方と地元の洋菓子店「クロッシュ・デュ・ボヌール」さんがコラボして作られたという、地球深部探査船「ちきゅう」を模した、バタークッキー(受注生産)です。

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パティスリー「クロッシュ・デュ・ボヌール」
神奈川県横浜市港南区笹下2丁目22−1
045-842-8709

もうひとつ。「ちきゅう」が海底の地層を掘削して抜き出したものを、「コア(柱状試料)」というそうですが、それをイメージし用意したのが、岐阜の和菓子屋さん「つちや」の銘菓「柿羊羹(かきようかん)」です。

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御菓子つちや(本店:岐阜県大垣市)
http://www.kakiyokan.com/

コア(柱状試料)は、最初はながい茶筒のようなかたちですが、それをタテに割り、半分は保存用、もう半分は研究用に使います。そして研究用コアに、それぞれの研究者が”ほしい部分”へ、自分の「旗」を立てるのだそうです。そんな、「ちきゅう」の調査のしかたにそっくりなのが、この、ようかんなのでした。

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おしゃべりサイエンスでは、カガクのお話だけでなく、お茶・スイーツのセレクトにもこだわっています。次回のスイーツもどうぞお楽しみに!

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