第9回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報！

海洋研究開発機構（JAMSTEC）の研究者の方と地元の洋菓子店「クロッシュ・デュ・ボヌール」さんがコラボして作られたという、地球深部探査船「ちきゅう」を模した、バタークッキー（受注生産）です。

パティスリー「クロッシュ・デュ・ボヌール」
神奈川県横浜市港南区笹下２丁目２２−１
045-842-8709

もうひとつ。「ちきゅう」が海底の地層を掘削して抜き出したものを、「コア（柱状試料）」というそうですが、それをイメージし用意したのが、岐阜の和菓子屋さん「つちや」の銘菓「柿羊羹（かきようかん）」です。

御菓子つちや（本店：岐阜県大垣市）
http://www.kakiyokan.com/

コア（柱状試料）は、最初はながい茶筒のようなかたちですが、それをタテに割り、半分は保存用、もう半分は研究用に使います。そして研究用コアに、それぞれの研究者が”ほしい部分”へ、自分の「旗」を立てるのだそうです。そんな、「ちきゅう」の調査のしかたにそっくりなのが、この、ようかんなのでした。

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おしゃべりサイエンスでは、カガクのお話だけでなく、お茶・スイーツのセレクトにもこだわっています。次回のスイーツもどうぞお楽しみに！

第8回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報です！

「おしゃべりサイエンス」第8回茶話会限定、「クレーム・ダンジュ」をいただきました。フランス・アンジュ地方に伝わるチーズケーキです。

会場である Galerie紅葉山（ギャルリーもみじやま）のオーナーさんは、お菓子教室を主宰されている、スイーツ作りのプロです。毎回、すてきなスイーツをご提供いただいています。

【女性のためのケーキ教室─　8 Presents ケーキサークル】
http://8presents.himegimi.jp/index.htm

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なお、今回のスイーツについて、オーナーさんが詳しく解説されています。以下のブログ記事をどうぞご覧ください。

「おしゃべりサイエンス　第八回茶話会　無事終了しました！」
http://ameblo.jp/8presents/entry-11374858874.html
「おしゃべりサイエンス　茶話会のスイーツ　クレーム・ダンジュ」
http://ameblo.jp/8presents/entry-11375650624.html

第7回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報です！

「おしゃべりサイエンス」第7回茶話会では、お取り寄せスイーツとして、「変わりダネ・フルーツ大福」をご用意しました。

柿や栗、梅、りんごなど、見た目も色鮮やかな大福に会話も弾みました。実はこれ、本日の話題である「地震」──地球の内部にいろいろな層がある── にちなんだセレクトだったのです。

どんなスイーツが飛び出すのだろう…と、お茶休憩の時間を楽しみして参加されるリピーターさんも増加中です。今後も喜んでいただけるものを（科学の話題と同様に！）提供したいとおもいます。

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「本日のスイーツ」のお店情報

長崎和菓子 フルーツ大福の「双葉屋」
http://www.nagasaki-futabaya.com/

第6回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報です！

「おしゃべりサイエンス」第6回茶話会限定・チョコレートケーキです。チョコの甘さと、ベリーの酸味のバランスが絶妙。さらに、トッピングのハートマークのキャンディが素敵なアクセントに。

会場である Galerie紅葉山（ギャルリーもみじやま）のオーナーさんは、お菓子教室を主宰されている、スイーツ作りのプロです。

【女性のためのケーキ教室─　8 Presents ケーキサークル】
http://8presents.himegimi.jp/index.htm

この日のために、オリジナル・スイーツをこしらえてくださいました。ありがとうございました。

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なお、今回のスイーツについて、オーナーさんが詳しく解説されています。以下のブログ記事をどうぞご覧ください。

「おしゃべりサイエンス　第6回茶話会のスイーツ♪」
http://ameblo.jp/8presents/entry-11035467388.html

第5回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報。

ん？ただの和菓子・・・
いえいえ、よーくご覧ください。

「お し ゃ べ り さ い え ん す」
と焼き印のはいった「特製どらやき」でございます。お味も、オーソドックスな小倉あんだけでなく、チョコ、チーズ、さつまいも、かぼすなどの変わりダネもご用意しました。

本日の話題の中心だった「銀河」にちなみ、あえて「どらやき」を選びました。うずまき銀河を真横から見ると、このどらやきの形にそっくり（？）なのです。今後、どらやきを食べるたびに、今日の江草さんのお話を思い出してもらえるといいなあ…。

おしゃべりサイエンスでは、カガクのお話だけでなく、お茶・スイーツのセレクトにもこだわっています。「これが楽しみで、また来てしまった…」というリピーターの方も増加中です。

次回のスイーツもどうぞお楽しみに！

第4回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報です！

「おしゃべりサイエンス」第4回茶話会限定・シュークリームです。ココアの入ったシューの中に、小さなチョコレートケーキが入っています。星をイメージした、周りのデコレーションもとても素敵です。

会場である Galerie紅葉山（ギャルリーもみじやま）のオーナーさんは、お菓子教室を主宰されている、スイーツ作りのプロです。

【女性のためのケーキ教室─　8 Presents ケーキサークル】
http://8presents.himegimi.jp/index.htm

この日のために、”超新星爆発”をイメージして、オリジナル・スイーツをこしらえてくださいました。ありがとうございました。

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今回のスイーツについて、オーナーさんが詳しく解説されています。以下のブログ記事をどうぞご覧ください。

「おしゃべりサイエンス　茶話会　のスイーツ♪」
http://ameblo.jp/8presents/day-20101002.html

「赤い靴」チョコレート

「赤い靴」チョコレート

ＪＲ新横浜駅のキヨスクにて、かわいいチョコを発見しました。横浜チョコレート製の「赤い靴」です。

中身は、いたってノーマルなミルクチョコレートですが、”クツ”のサイズは 5 cm ほどあり、なかなかの食べごたえ。あの童謡「赤い靴」の歌詞カード（野口雨情・作詞）入りで、1足（つまりチョコ2個）270円なり。

第3回茶話会のようす（その２）

本日のスイーツ情報っ！

じゃーん。「おしゃべりサイエンス」第3回茶話会限定・ロールケーキです。香り高き紅茶によくあう逸品でした。

会場である Galerie紅葉山（ギャルリーもみじやま）のオーナーさんは、実は、お菓子教室を主宰されている方なのです。つまり、スイーツ作りのプロフェッショナル。

【女性のためのケーキ教室─　8 Presents ケーキサークル】
http://8presents.himegimi.jp/index.htm

この日のために、「おしゃべりサイエンス」のコンセプトや、今回のゲスト・大谷さんの専門分野などから、イメージを膨らませ、こしらえてくださいました。感激デス…。

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今回のスイーツについて、オーナーさんが詳しく解説されています。以下のブログ記事をどうぞご覧ください。

「ABCDE・・・・」
http://ameblo.jp/8presents/entry-10466406820.html

「改修前の猛（？）作業」
http://ameblo.jp/8presents/entry-10475388225.html

「おしゃべりサイエンス　オリジナルスイーツ♪」
http://ameblo.jp/8presents/entry-10476021238.html

しょうが湯

この冬みつけて、気に入ったものの一つです。

今岡製菓「しょうが湯」

20gの小袋が６つ入っています。スーパー、ドラッグストア等で180円ほど（一杯30円！）。

しょうが湯って、作るのも、食するのもちょっと苦手…という方もおられると思いますが、これはお湯にとかすだけの手軽さで、甘味が加わっていて、とても飲みやすいです。

からだがあったまるし、少し体調を崩しているとき滋養補給にいいかも。パッケージの裏を確認すると、原材料名：「砂糖」「ばれいしょでん粉（遺伝子組換えではない）」「しょうが」「黒砂糖」とあります。なるほどぉ、すこし、とろっとした感じは、でんぷんね。

ちなみに、原材料名は、その加工食品に含まれる「質量の多い順」に書くルールになっています（JAS法の品質表示基準制度）。ご存知でしたか？

コタツにミカン、そしてアイス

コタツにミカン、そしてアイス

寒い日が続きますね。そんなとき強い味方になるのが、日本が世界に誇る優良暖房器具・コタツであります。エコをめざす現代にこそ再評価されるべきものでしょう。足元さえ暖かければ、まわりの気温が低くとも、多少は耐えられるもの。つまり、部屋全体を一生懸命”暖房”するのではなく、必要な足元だけ暖める、って感じです。

心地よいので、一度コタツに足をつっこんだら、もう立ち上がりたくなくなるくらいです。さらにカゴに盛ったミカンなんかがあったら、なおさら動きたくなくなっちゃいます。合いますねぇ、「コタツにミカン」。そうそう、ミカンは、皮をむく前に軽くもんでくださいね、甘くなりますから（ん、気のせい？）。

寒い時期に、売り上げが落ちるのがアイスクリーム。「アイスは暑い時期の食べもの」それが常識でした。しかし、今は”冬でもアイス”がそれなりに売れています。そのさきがけはきっと「雪見だいふく」でしょう。アイスのまわりに大福モチが…あら、でもモチが固くなってないのね、なんて感心しつつ、寒い冬にアイスを食べる習慣も定着しました。”雪見〜”というネーミングも絶妙でした。

しかし、寒い屋外で雪見だいふくを食すわけにはいきません。外は寒い、でも部屋は暖かい、その暖かい部屋の中で、冷たいアイスを食べる、という状況設定が必要です。いわゆる「コタツにアイス」です。現代人はなんてゼイタク。

伝統の「コタツにミカン」と新機軸「コタツにアイス」には、共通点があると思います。それは「頭寒足熱」です。長時間コタツで暖まった身体が、ちょっと冷たいものを欲してしまうときに、ミカンやアイスがおやつにぴったりなんでしょうね。

じゃあ、ミカンとアイスを合わせちゃおう。見た目はミカン、皮をむいたら、中には房の形をしたミカン味のアイスが入っている。ひとつひとつの房の薄皮は食べられるようになっていて、手で持っても食べやすい。こんなコタツ仕様のスイーツを、どこかのメーカーさん、製品化しないかしら。
（やすだ）